Em breve, as folhas cultivadas nas estufas e plantações da região estarão nos pratos de restaurantes e consumidores. Mas, antes disso, passam por diversas etapas até estarem prontas para a colheita.

O inverno é o período ideal para o plantio das folhosas. No entanto, com o frio, as vendas caem, já que os pratos quentes ganham espaço e o consumo de saladas diminui. Quando a primavera chega, as vendas voltam a crescer — e, junto com elas, aumentam também os desafios da produção.

Apesar das dificuldades, a chegada do calor anima produtores de hidropônicas, como Monize Miyazaki, que trabalha no ramo há mais de 15 anos. Com o verão, a expectativa de venda aumenta, mas os cuidados com a produção também se intensificam.

Na plantação de hortelã localizada entre Piedade e Pilar do Sul, o cenário é diferente. As vendas melhoram no inverno, quando cresce a procura pela erva para chás e uso medicinal. Ainda assim, o calor facilita o cuidado com as plantas.

Beatriz Furtado de Oliveira e a irmã, Sabrina Aparecida Furtado, são a segunda geração da família que cultiva hortelã. A mãe delas, dona Margarida, de 73 anos, iniciou o trabalho há 25 anos. A facilidade no manuseio e a resistência da planta são fatores que mantêm a família Furtado nesse cultivo há décadas.

Seja no frio ou no calor, os produtores rurais da região trabalham com dedicação para garantir o sustento das famílias por meio da terra. Mesmo quando o clima não ajuda, as folhas que chegam ao consumidor refletem o esforço e o cuidado de quem colhe o que planta.

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