Quem frequenta a Ceagesp de Sorocaba tem notado um peso maior no bolso ao comprar hortaliças. Dados do boletim Prohort da Ceagesp confirmam a elevação. Em novembro de 2023, a dúzia de alfaces custava R$ 27,50 no entreposto de Sorocaba. Neste ano, o valor subiu para R$ 45, um aumento de 63%.

A dona de casa Rosely Consani, que costuma levar verduras para casa, percebeu o aumento. Outros consumidores, como Camila Minamide, administradora, e Tomika, comerciante, também destacaram a alta nos preços e a queda na qualidade dos produtos.

Clima afeta a produção

A principal explicação está nas condições climáticas. Oscilações de temperatura, secas e chuvas intensas têm prejudicado as plantações, especialmente as hortaliças, que possuem uma cadeia produtiva sensível. Segundo o economista Roque Neto, essas variações reduzem a oferta, impactando os preços.

Ivanete Borba, produtora de 23 tipos de verduras, confirma: “Quando chove, machuca as folhas; no calor, elas derretem. O produto é muito delicado”. Por serem essenciais na alimentação, as hortaliças são pouco substituídas, o que mantém os valores altos. Para os produtores, não há alternativa senão repassar os custos ao consumidor, enquanto aguardam melhores condições climáticas.