A cidade de Ibiúna faz parte do cinturão verde paulista. Tem, hoje, aproximadamente 4.500 unidades produtivas, que passa dos grandes produtores até a agricultura familiar.

Entre os itens mais produzidos no município, estão: repolho, alface crespa, alface americana, tomate, acelga, couve manteiga, abobrinha, escarola, brócolis ninja, brócolis comum, coentro, salsa, cebolinha, espinafre e catalônia.

Para se ter uma ideia, 40% do que é comercializado no CEAGESP e 60% do alface comercializado no estado de São Paulo são produzidos nas regiões de Ibiúna e piedade.