Neste 23 de setembro é comemorado o Dia do Sorvete, uma data que celebra um dos alimentos preferidos dos brasileiros. Presente no dia a dia em diferentes estações, o consumo médio no país chega a 9 litros por pessoa por ano.

Com a chegada do período mais quente, o movimento nas sorveterias cresce. Em Sorocaba, uma unidade recém-inaugurada trouxe novidades para o público. A sócia-proprietária Clara Jacinto destacou o potencial da cidade. “Sorocaba é uma cidade promissora”, disse.

Vinda de Minas Gerais, a empresária aposta em combinações diferentes, como o sorvete de pão de queijo com doce de leite. Segundo ela, a inovação é uma forma de conquistar clientes e apresentar novos sabores.

O mercado de sorvetes no Brasil está sempre em expansão, explorando tanto novidades criativas quanto opções mais saudáveis. Mesmo assim, os sabores tradicionais continuam entre os mais pedidos.

Uma pesquisa da Associação Brasileira de Sorvete mostra que mais de 40% dos brasileiros consomem a sobremesa toda semana. O dado reforça a popularidade que garantiu ao sorvete um dia oficial no calendário.

Em Votorantim, outra sorveteria mantém há 23 anos a tradição de investir na qualidade dos produtos. A gerente Ana Pavesi explicou que a troca do leite pasteurizado pelo leite de búfala trouxe mais sabor ao sorvete. Os produtos são feitos artesanalmente no próprio local, onde surgiu uma receita que conquistou os consumidores: uma mistura de creme de ovos, doce de leite e amendoim. Do tradicional ao inovador, o sorvete segue conquistando paladares em todo o Brasil. Um mercado que cresce a cada ano e mostra que, em qualquer estação, sempre há espaço para um bom sorvete.

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