Faltando muito pouco para o Ano Novo, muitos ainda buscam ideias para uma ceia especial sem quebrar o orçamento. O chef Mazinho Marcon, com 20 anos de experiência na gastronomia e passagem pela França, apresenta uma opção prática e acessível. Todo o cardápio, que serve até quatro pessoas, custa em torno de R$ 100.

Cardápio

Salada de lentilha: R$ 25

• Lentilha (cozida al dente)
• Pimentão
• Azeitona
• Tomate cereja
• Cebola roxa
• Limão
• Azeite
• Salsinha e hortelã
• Bacon com farinha panko

Misture todas os ingredienntes e tempere com sal e azeite.

1. Tilápia assada com crosta de abobrinha e purê de batata: R$ 40

• Batata
• Abobrinha
• Limão
• Filé de tilápia

1. Sobremesa: creme com pêssego em calda: R$ 35 (porção para 4)

• Leite condensado
• Leite de coco
• Creme de leite
• Pêssego em calda
• Manteiga

Misture a menteiha, leite de côco, leite condensado e creme de leite em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e decorecom o pêssego. A ideia é que a sobremesa pareça um ovo frito.

Dicas de preparo

1. Purê de batata: cozinhe no micro-ondas por 10 minutos.
2. Tilápia: tempere com sal e pimenta, selle em frigideira por 5 minutos e leve ao forno por 10 minutos.
3. Sobremesa: monte o creme com pêssego em calda para parecer um ovo frito.

Com essas dicas, você terá uma ceia de Réveillon memorável e acessível.