Com as temperaturas acima do normal ao longo dos últimos meses, nós tivemos um inverno bem atípico neste ano. Isso pôde ser observado nas sorveterias. Ao invés de registrar queda no movimento na estação mais fria do ano, alguns estabelecimentos tiveram alta nas vendas de sorvetes.

Geralmente, as sorveterias registram uma queda nesse período, mas este ano, a situação está diferente.

Em um estabelecimento em Sorocaba, a produção continuou com 100 quilos de gelato por dia.

Em outra sorveteria da cidade, a contratação de funcionários para a alta demanda do verão precisou ser antecipada. Isso porque, ao contrário dos outros invernos em que as vendas diminuíam, este ano teve um aumento de 35% na estação.

A projeção para 2024 é que o segmento de sorvetes obtenha ganhos entre 5% e 10% em produção. A expectativa é que o setor cresça 5% e que os investimentos da indústria neste segmento possam passar de 1 bilhão de reais.

O mercado de sorvetes no Brasil conta com mais de 11 mil empresas, gerando um faturamento anual superior a 14 bilhões de reais. E com o calor que tem feito, o sucesso de vendas nas sorveterias vai continuar. Ainda mais agora, que o período mais quente do ano está chegando.