Com uma trajetória marcada por conquistas ao longo de um século, a CRS Brands reúne prêmios de diferentes áreas e reconhecimentos que refletem o trabalho de gerações de profissionais envolvidos na produção. Entre eles está Romildo Dalla Costa, enólogo que atua como consultor e contribui com a empresa desde 1982, quando chegou do Rio Grande do Sul.

Ao longo dos anos, ele acumulou experiência e conhecimento técnico, seguindo padrões atuais e aprendizados adquiridos com Névio Thomazzi, conhecido como Néio. Essa combinação de técnicas, padrões e vivências tem garantido a continuidade e a qualidade dos produtos.

Um dos exemplos é o vinho Dom Bosco, criado em 1937 e ainda presente nas prateleiras dos supermercados, sendo uma das principais escolhas dos consumidores. Outro destaque é o espumante Chuva de Prata, que se tornou tradicional nas celebrações de fim de ano e associado ao ato de brindar. Além desses, outros produtos também ganharam visibilidade e despertam memória afetiva entre consumidores e profissionais envolvidos na produção.

Após a etapa de criação, o processo segue para a linha de produção, onde cada garrafa passa por uma série de verificações. Depois de produzida, a bebida é encaminhada ao laboratório para checagem, garantindo que esteja conforme o planejado. Em seguida, retorna para novas análises para confirmar que a qualidade não foi alterada, sendo liberada para o estoque somente após essas etapas.

O controle é realizado no Centro Enológico Pedro Cereser, onde ocorrem análises como teor alcoólico, acidez e açúcar. Também são feitas degustações que avaliam o aspecto visual, o aroma e o sabor da bebida.

No laboratório, profissionais analisam a graduação alcoólica, que define o teor da bebida, além da acidez e características como robustez, indicando se o vinho é seco ou suave. Nesse momento, a atuação do enólogo é essencial, contribuindo com a experiência técnica para assegurar o padrão do produto.

Para marcar os 100 anos da CRS Brands, uma garrafa especial foi desenvolvida para celebrar a data. A expectativa agora é pela chegada do produto às prateleiras dos supermercados, simbolizando a história e a continuidade da empresa.

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