O coelhinho da Páscoa já está quase chegando nas nossas casas. Mas, desta vez, ele traz opções bem diferentes de ovos. Saindo um pouco dos tradicionais, feitos de chocolate, as confeiteiras estão investindo cada vez mais. E criatividade é o que não falta. Tem até ovos salgados.

A Daiana Xavier tem mais de 15 anos na confeitaria e nesse tempo ela já vendeu centenas de ovos de Páscoa. Essa é, inclusive, a principal data para ela, que vive com a renda dos doces. Mas para alcançar as expectativas de venda é preciso inovar. Por isso todos os anos ela se desafia para criar sabores que chamem a atenção. Foi assim que surgiram os ovos salgados.

Atualmente o ovo coxinha e o ovo empada são os produtos mais vendidos na Páscoa, mas nem por isso a Daiana deixa de inovar. Este ano, ela lançou o ovo banoffee, com massa assada, doce de leite, banana e chantilly.

A maioria das pessoas que trabalha com ovos de páscoa precisa se reinventar anualmente para garantir a alta nas vendas, mas existe uma outra situação em que os empreendedores também abusam da criatividade: quando o produto ou serviço deles pode ser adaptado para as datas comemorativas. É o caso da confeiteira Inaiara de Carvalho. Ela tem como carro-chefe o bolo de rolo. E ao invés de procurar um novo produto para a Páscoa, ela adaptou o principal item do cardápio. O ovo é feito de fatias de bolo de rolo e depois recheado. O formato fica igual uma metade dos tradicionais ovos de chocolate. E apesar de não ter o ingrediente, a proprietária diz que o pessoal gostou muito.

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