Moradores de Sorocaba e região tiveram a oportunidade de conhecer diferentes formas de consumir o pistache em um festival que reuniu pratos da culinária de diversos países, com destaque para os árabes.

O Parque das Águas ganhou um verde a mais nos últimos dias. O pistache, semente cultivada há milênios na região da Mesopotâmia, chamou a atenção dos visitantes pelo sabor.

O alimento, que caiu no gosto de muitos brasileiros, foi a estrela de um evento com versões inusitadas e criativas.

Atualmente, o pistache é um ingrediente versátil e aparece em doces, pratos salgados e até bebidas. Em uma das barracas, o tipo de semente aparece como protagonista em doces, com direito a cascata de pistache. Os visitantes puderam experimentar pizza, brigadeiro, palha italiana, cheesecake e até chope.

Além das atrações gastronômicas, o evento também destacou a conexão cultural entre Brasil e países árabes, iniciada por volta de 1870 com a chegada dos primeiros imigrantes. Hoje, estima-se que mais de 11 milhões de brasileiros tenham origem árabe. Com sabores e tradições, o Festival do Pistache levou o público a uma verdadeira viagem gastronômica pelo Oriente Médio, sem sair de Sorocaba. Além disso, impulsionou a economia criativa e estreitou os laços com a comunidade local.