O Dia Mundial do Pão é comemorado no dia 16 de outubro. O alimento é indispensável na vida do brasileiro. E a variedade é grande, tem: francês, rústico, bengala, filão, pão caseiro, de cereais, ciabatta, bisnaguinha, pão sírio, pão doce, pão australiano, pão de forma, entre outros.

Para homenagear essa iguaria tão variada e popular foi criada a data, instituída no ano 2000, em Nova lorque, pela União dos Padeiros e Confeiteiros.

A história do pão é antiga. Ele teria surgido há mais de 6 mil anos, quando os egípcios descobriram a fermentação do trigo. Ali ele era considerado um alimento básico e era um símbolo de poder. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, no ano passado tinham em todo o país 70.523 padarias.

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