A alta no preço da carne tem levado o sorocabano a mudar um pouco o que coloca na mesa. A procura por miúdos aumentou muito nos açougues da cidade, mas os preços desses pedaços de carne também subiram.

Consumir carne de primeira definitivamente não é para todos. Os chamados miúdos bovinos, e de frango, considerados de segunda a quinta categoria, viraram alternativas.  

Moela, pé de galinha, língua, entre outros tipos antes não tão comuns à mesa, passaram a ser opção.

Segundo o IPCA, Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo, o valor da carne bovina teve alta acumulada de 25% em 12 meses, entre outubro de 2020 e setembro de 2021.  No mesmo período, o frango encareceu até mais: 29%.