Itapetininga, cidade conhecida por sua rica cultura e tradições, abriga um tesouro gastronômico que atrai visitantes de todas as partes: o famoso Bolinho de Frango. Declarado patrimônio cultural da cidade em 2005, essa deliciosa iguaria é uma verdadeira instituição local.

Dona Rosa, uma habilidosa cozinha, é a guardiã da receita que passa de geração em geração. Ela aprendeu a fazer a massa com sua sogra e, hoje, utiliza cerca de 80 quilos de frango por dia para produzir os bolinhos em três tamanhos diferentes. A receita artesanal é uma verdadeira tradição familiar.

O esposo de Dona Rosa, Seu José Lauri, é o responsável por vender os bolinhos na barraca localizada no centro da cidade. Ele afirma que vendem cerca de 600 bolinhos por dia, além das encomendas para festas e eventos. O sucesso do Bolinho de Frango é uma prova da sua qualidade e da sua importância na cultura local.

Um Patrimônio Cultural

A declaração do Bolinho de Frango como patrimônio cultural da cidade em 2005 reconhece a sua ligação com a identidade e a memória dos moradores. A receita continua a mesma, e o sucesso é uma prova da sua autenticidade.

O Bolinho de Frango de Itapetininga é um verdadeiro tesouro gastronômico que continua a encantar visitantes e moradores locais.